鴨出汁の出まくった美味しいラーメン
上野というより御徒町駅からの方が近い、JRガード下のラーメン店です。
確か2018年頃に出来た比較的新しいラーメン屋。それまで上野って大繁華街なのにこれという代表的なラーメンの名店ってなかったんですが、ここはいつも行列ができて評価も高いです。
この店が工事中の時に美味しそうな雰囲気の内装を見て、開店して間もなく食べに行ってはまってしまい、しばらく会社帰りに足繫く通っていました。しかし、日に日に行列が長くなりここ1年くらいご無沙汰してました。
新型コロナウイルスの自粛ムードの中、今ならそんなに混んでないんじゃないかと思い、久々に行ってみることにしました。
やはり、空いている・・・
待ちは2,3人です。10分しないで着席できました。
久々のご対面です。久々なので鴨肉が沢山乗った「鴨のコンフィ麺」と、「トロたくちらし」のセット（￥1300）を頼みました。そしてここは、3種類の葱から2種類の葱を選択できるので、丸太白葱（焼き目がついている）とタマネギをチョイスしました。
ミニ丼は親子丼もあってこちらも美味しいです。
ここのラーメンどんぶりって、直径が小さいんです。だから最初食べた時、「えっ、ミニラーメン（というメニューはありませんが）と間違えた・・」って思ったくらいです。ただ容量は結構あるみたいでそれなりに満足はできます。ちなみに大盛はやってません。
具はあと、穂先メンマが入ってます。
久々に食べましたが、やはり旨いです！ 無化調で鴨の出汁がよ～く出ていて無限にこのスープを飲んでいたいと思います。麺は細目ですが、全粒粉と国産小麦をブレンドをした特製麺で、少し日本蕎麦のような感じがします。
そして鴨！ とても上質で柔らかく、噛めば噛むほど旨味が出てきます。
ミニ丼も美味しい
「トロたくちらし」は説明によると、清水港の有名な鮪卸から入れている鮪を使用しているそうです。確かによくファミレスのセットのネギトロ丼に使用されている、植物油とかを充填した安いネギトロとは一線を画す美味しさです。一見、沢庵が見えなくて鮪だけが乗っているように感じますが、食べてみると「コリッ、」と、小気味よい沢庵の食感がまたいいです。
今回はオーダーしませんでしたがミニ親子丼は「飲める親子丼」をうたっています。合鴨に葱、そしてトロトロ卵、まずいわけがありません。
上野、御徒町は会社の帰り道に通るので、このようなお店はとても貴重です。
ただ、行列嫌いなんですよね。コロナウイルスが問題になる前はかなりの数の外国人も行列してました。いくら美味しい物でも1時間待ちとかありえません。
自粛ムードの今のうちにもう一度行ってみようと思います。
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