北本市 「手打ちうどん かめや」

埼玉県は小麦の生産が盛んで、生産高は全国で10位前後で推移しています。主に県北の群馬県にまたがる穀倉地帯において、水田の裏作として麦畑が多くみられます。関東平野という事で、製粉会社や工場と産地が近いなど地理的条件にも恵まれています。そのため、北関東一帯は独自の「うどん文化」を持ってます。いわゆる「武蔵野うどん」と呼ばれる、固くてコシのある、手打ちの太麺を、醤油ベースの甘味が強い濃い味のつけ汁につけて食べるスタイルです。つけ汁は豚のバラ肉の薄切りが入った「肉汁うどん」、とか「なす汁」、「きのこ汁」あたりがポピュラーです。

そのような背景から埼玉には多くの「うどんの名店」があります。かなり名の知れた店もありますが、地元の人しか知らない隠れた名店もあります。

今回は北本市にある隠れた名店、「手打ちうどん かめや」を紹介します。

住宅街の中、分かりにくい立地

「手打ちうどん　かめや」は北本駅から徒歩15分くらいの住宅街の中にあります。私は北本に20年近く住んでいますが、3、4年前まで全く知りませんでした。近所の人以外、絶対に行くことはない住宅街の路地の中にひっそりとある店です。

「かめや」さんを知ったのは、誰かのブログか何かだと思います。 気になって、食べログで見て、初めて訪れました。ネットの時代でなければ絶対に知ることのなかった店なのではと思います。昔からその住宅街の周辺の人だけが知っていて、行きつけにしていたのでしょう。

小食な人は注意!!　「かめや」のうどんは盛りがすごい!!

まるで民家のような玄関をあけると、テーブル二つと、あとは小上がり。注文をとったり、配膳をするのは年配の女性で、おそらくその息子さんと思われる中年の男性が、一人で厨房をまわしてます。メニューは少なく、武蔵野うどんの特徴である「盛りにつけ汁」のスタイルと、汁に入った「かけ」スタイル、それぞれ「うどんとそば」が」あって、種類は「きのこ」「カレー」「肉」「鴨」くらいです。で、メニューには（並）（中盛）（大盛）とあるのですが・・・　　　小食な人は間違っても（並）以上をオーダーしてはいけません。多分、小食な人は（並）もむつかしいと思います。そんな方は、「小盛で、、」とオーダーしましょう。　「小盛」はメニューには書いていないのですが、オーダーすれば出してくれます。　　私は食べ歩きは大好きですが「大食い」ではないので、最近は「並」がきつくなってきて「小盛」を頼んでしまいます。それでも充分な量で、満腹になります。

ここがすごいのは、大盛りなのは麺だけでなく、つけ汁の量とその具材の多さです。肉汁はバラ肉が何枚入っているのだろう、、というぐらいの量です。きのこも最後苦しくなるくらい入ってます。　サブの具である、お揚げやネギの量も半端じゃないです。　それから別注の天ぷらも量が多いので、小食な方は危険です!!　　ちくわ天とか　まいたけ天とか、季節の天ぷらとかありますが、200～300円で食べきれない量です。大食いの人にはパラダイスですね。

味の方は武蔵野うどんらしい、甘味のきいた強い味で美味しいです。麺も武蔵野うどんらしいコシのあるブリンとした感じ、、「カレーうどん」も表面張力でなみなみと盛り上がったつけ汁で具沢山。　なかなか美味しいです。ただ、そばは普通かなって感じです。　ここはやはり「うどん」を食べる店ですね。。

かなり混んでます。開店直後がおすすめ

美味しくて、量がある、コスパの高い店なので、わかりにくい立地ですが、結構込み合います。10:30～13:30の昼時しかやっていないので、開店後、すぐ満席になってしまいます。開店直後がねらい目でしょう。
このお店、いったん満席なってしまうと、「並んでください」とかの交通整理とかは一切なく、　「あー今はダメ～」みたいに断られてしまうんですよね。　年配のお母さんがすぐにキャパいっぱいになってしまって(笑)　　オペレーションはぜんぜんダメで、それに対するクレームみたいのが口コミにもあるのですが、私はそれはあのお母さんに酷なのかなって思います。この立地でおそらくは昔から近所の人が食べに来てくれる感じで充分と思って、うどん屋さんをやってこられたのでしょう。　一人で来たお客さんを４人テーブルに案内して、後から来た、４人組に「あ～今はダメ～」って、断ってテンパってるお母さん。。　　きっと、行列とかそんなにできなくてもよいと思っているのではないでしょうか。いつも、「あ～客さばき、手伝ってやりてぇ」「おひとり様はこっちに案内すれば、もう一組はいれるのになぁ～」なんて思いながらうどんをすすってます。
でも、これでいいんだと思います・・　　こうゆうお店に「コスパ」とか「オぺーレーションが・・」とか言ってはいけませんね・・・。

いつまでも、あって欲しいお店だと思います。
北本市のしかも、駅からはなれた住宅街の中なんて、わざわざ来る人も少ないかもしれませんが、興味のある方は是非行ってみてください!!

埼玉のうどんを、紹介しているYoutuber　「うどん子TV」の倫さんも来店されてるみたいです。